今回は「秋刀魚の選び方」についてのおはなしです (2025年9月16日)
切られていると酸化が早く進んでしまうので、
なるべく一本そのままの状態を購入するのがおすすめです
・
～ 選び方 ～
・
♠ 口が黄色いもの
♠ お腹が硬いもの
♠ 頭から背中にかけて厚みがあるもの
♠ 尾尻を持ち刀のように一直線に立つもの
♠ 黒目の周りが透明で澄んでいるもの
/
購入の際はチェックしてみてくださいね
・
上手に選んで美味しくいただきましょう
・
次回は「梨」についてのおはなしです
今回は「秋刀魚」についてのおはなしです (2025年9月10日)
秋刀魚は名前にも入っている通り、秋に旬を迎える魚です
旬の季節は９月～１１月となります
・
DHA・EPA・ビタミンD・カルシウム・鉄などの栄養素を多く含みます
・
次回は「秋刀魚の選び方」についてのおはなしです
今回は「かぼす・すだちの保存方法」についてのおはなしです (2025年9月4日)
～ かぼす ～
「 冷蔵保存 」
数個をまとめてペーパータオルで包み、
ジップ付保存袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫の野菜室で保存しまょう
冷暗所であれば冷蔵庫でなくても問題ありませんが、
保存が長くなる、室内が暑くなるようなら冷蔵保存がおすすめです
「 冷凍保存 」
果汁を絞って冷凍保存
冷凍用保存袋などで薄く凍らせておけば、
必要な分だけ割って使えるので便利ですよ
・
～すだち ～
「 冷蔵保存 」
数個をまとめてペーパータオルで包み、
ジップ付保存袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫の野菜室で保存します。
・
色が緑のうちに使い切るようにしましょう
「 冷凍保存 」
すだちを洗い使いやすいサイズにカットし、冷凍用保存袋などに入れて冷凍します
皮を薄くむいて冷凍し、使うときに細かく刻むのがポイントです
・
次回は「秋刀魚」についてのおはなしです
Copyright © 2016 MIKICO SALON Corporation All Right Reserved